Con l’arrivo della Pasqua sono evidenti rincari su uova di cioccolato e colombe. Altroconsumo ha realizzato due indagini in vista delle festività che svelano la qualità e misurano i prezzi dei prodotti più acquistati nei supermercati italiani.
La prima indagine riguarda i test di assaggio di 12 colombe classiche realizzate in tre diverse sessioni, due a Milano e una a Vico Equense (NA), con il coinvolgimento di oltre 200 consumatori abituali di colomba: a fare davvero la differenza sono gusto, morbidezza e qualità dei canditi, più che il marchio o il prezzo.
La seconda indagine riguarda i prezzi di colombe e uova di cioccolata ed evidenzia una Pasqua "a due velocità": le uova di cioccolato registrano rincari fino al 19% (+3,7% in media), mentre le colombe restano sostanzialmente stabili (+1%).
Ad incidere sul prezzo non sono solo le materie prime, ma anche il formato, la presenza della sorpresa e le licenze dei brand. In questo scenario, anche se una persona su tre prevede di spendere di più rispetto allo scorso anno, i consumatori si mostrano sempre più attenti, orientandosi verso un reale rapporto qualità-prezzo.